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海鮮烘干房

海鮮烘干房

第一步:蒸制 蒸制或水煮是蝦干加工中的第一道工序,把采收好的蝦及時進行蒸制或水煮,蒸制時間為10分鐘左右,即以蝦達到容易脫殼為準,顏色由青白轉紅...

詳細信息

 

第一步:蒸制

蒸制或水煮是蝦干加工中的第一道工序,把采收好的蝦及時進行蒸制或水煮,蒸制時間為10分鐘左右,即以蝦達到容易脫殼為準,顏色由青白轉紅即可。

第二步:烘干:

將蒸制后的蝦剝殼均勻地攤在烘盤上或烘網上進行烘干,烘干溫度為50℃~65℃為宜,以水份為18%即可。按以上的干燥步驟,用蝦仁烘干機烘出的蝦仁外觀整潔,色澤自然,呈淡黃而有光澤,肉質緊密堅硬,蝦身彎曲,味道鮮香自然,業內人士對烘出的效果極為滿意。

第三步:檢驗:

烘干后的蝦仁進行挑選分級,除去雜物。

第四步:計量包裝:

檢驗后用包裝袋進行計量包裝。

型號

外形尺寸

長X寬X高

功率

KW

燃煤量

H/kg

配烘干車

烘干材料量

(次)

Kwhf-2

4.0X1.6X2.5

1.75

3~7kg

兩輛

300~600kg

Kwhf-6

7.2X2.3X2.5

3.16

5~15kg

六輛

600~1000kg

Kwhf-12

10.2X3.3X.2.5

4.05

10~20kg

十二輛

2500~4000kg

Kwhf-24

15.5X3.3X2.8

6.52

50~70kg

二十四輛

5000~8000kg

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